Habanero-Chilipflanze Calita Red, im ca. 11 cm-Topf

Wer es scharf mag, wird diese Chili lieben! Denn die Habanero Chili-Sorten zählen zu den schärfsten überhaupt. Ihre extreme Schärfe in Verbindung mit einem fruchtigen Geschmack ist typisch für die mexikanische Küche. Die frischen Früchte eigenen sich ideal zum Würzen pikanter Soßen und Speisen wie Chili con Carne. Sie können zur späteren Verwendung aber auch getrocknet, in Öl eingelegt oder zu Chili-Saucen verarbeitet werden. Voll ausgereifte Früchte sind am schärfsten! Scoville: 500.000Schärfegrad: hochIm Jahre 1912 entwickelte der US-amerikanische Pharmakologe Wilbur L. Scoville (1865-1942) ein Verfahren zur Messung des Schärfegrades der Früchte von Chili-Pflanzen. Die dafür verwendete Maßeinheit heißt dementsprechend „Scoville“ und ist bis heute gebräuchlich.