Künftige Grillchefs sollten schon mal Platz schaffen, den Grill positionieren und am besten gleich für das passende Ambiente sorgen. Was benötigen Freunde der kulinarischen Grillkünste? Richtig, einen Grill. Und was noch? Natürlich das optimale Grillzubehör in hochwertiger Qualität.
Saftige Steaks – auf den Punkt gegart – sowie leckere Würstchen lassen sich sowohl auf einem Gasgrill, Holzkohlegrill oder zur Not auf der elektronischen Version zubereiten. Laue Abende nicht nur im Sommer garantieren ein tolles Grillvergnügen, allerdings nur dem nötigen Equipment. Doch was genau benötigen Grillmeister überhaupt, damit das Grillen in Lust statt in Frust endet?
Dieses Grillzubehör ist unverzichtbar
Die Auswahl ist groß und jeder findet mit Sicherheit Ausrüstung für gelungene Kunststücke am heimischen Grill. Hier sind die beliebtesten Ausrüstungsgegenstände beim Thema Grillzubehör:
- Grillhandschuhe
- Anzündkamin
- Grillbürste
- Grillthermometer
- Grillreiniger
- Grillzangen und Grillgabeln
- Pizzastein
- Grillmatte
- Gemüsekorb
- Dutch Oven Set
- Abtropfschalen
All dieses Grillzubehör findet jedes Jahr aufs Neue reißenden Absatz. Wird ja benötigt, oder? Schließlich wollen ambitionierte Grillchefs so richtig auftrumpfen. Grillen ist mehr als nur ein Hobby, sondern pure Leidenschaft.
Sicherheit geht vor – Grillhandschuhe sind unverzichtbar
Das absolut unverzichtbare Grillzubehör stellen natürlich Grillhandschuhe dar. Wer sich einmal ordentlich die Finger am Grill verbrannt hat, weiß die Bedeutung zu schätzen. Echte Qualitätshandschuhe schützen gut und gerne vor Temperaturen bis zu 500 Grad Celsius. Meistens hantieren Grillchefs bei Temperaturen um die 350 Grad Celsius. Feuerfeste Modelle sind hier Pflicht und das Grillen fängt immer mit den nötigen Sicherheitsvorkehrungen an.
Hierbei existieren sogar Grillhandschuhe mit einem Unterarmschutz und dergleichen. Gut, übertrieben muss es nun auch nicht werden. Aber die Hände zu schützen, welche sich ja bekanntlich immer in der Nähe des Grillgutes befinden, ist trotzdem ein wichtiger Faktor und empfehlenswertes Grillzubehör.
Schnell das Feuerchen entfacht – gelingt nur mit einem Anzündkamin
Ein sehr beliebtes Grillzubehör ist der Anzündkamin. Warum auch sollten Grillchefs mühsam händisch mit Grillanzünder oder gar Spiritus hantieren? Hier geht es um die Kombination aus Sicherheit und Geschwindigkeit. Wer kennt nicht das übliche Dilemma, vor dem Grill zu stehen und herum zu wedeln, bis die Glut endlich gleichmäßig entfacht ist?
Mit einem Anzündkamin gelingt die perfekte gleichmäßige Glut unter der Nutzung des „Kamineffektes“. Einfach einen handelsüblichen Grillanzünder in Würfelform unter den Anzündkamin anzünden, die Holzkohle in das Teil rein und etwa 15–20 Minuten warten. Wichtig, sinnvoll und echt entspanntes Anglühen der Holzkohle. Noch bequemer geht es kaum.
Die Grillbürste als elementarer Bestandteil beim Thema Grillzubehör
Meistens sind Grillroste derart beschichtet (primär die Modelle aus Gusseisen), dass sich diese durch die hohe Temperatur (maximale etwa 385) sozusagen „Selbstreinigen“. Aber nur zum Teil. Dieser Aspekt nennt sich übrigens „Pyrolyse“. Vorhandene Reste lassen sich nur mit einer Grillbürste gekonnt entfernen. Allerdings gelten hier die Unterschiede zu beachten, je nach Material.
Hierbei sollten die Grillbürsten niemals das Material des Grills und Grillrostes beschädigen. Auch bei einem verchromten Grill ist Vorsicht geboten. Aber die angebotenen „Grillbürsten“ erfüllen genau diesen Anspruch. Grundsätzlich sollten Grills niemals mit einer herkömmlichen Stahlbürste gereinigt werden. Bitte nur zu einer spezifischen „Grillbürste“ greifen.
Perfekt zum idealen Garpunkt mit dem Grillthermometer
Oftmals verfügen die Grills bereits über ein integriertes Thermometer im Deckel. Doch Vorsicht: hier wird nur die Temperatur direkt im Grillraum bei geschlossenem Deckel gemessen. Es kommt aber auf die Kerntemperatur beim Grillgut an. Wie passt das Steak denn am besten? Bleu, Rare, Medium Rare (Englisch), Rosa, Halbrosa oder doch lieber komplett „durch“ (Well Done). Hier spielen die Kerntemperaturen eine maßgebliche Rolle. Grillkenner mit Geschmack kennen diese und sollten die Temperaturen mit einem Grillthermometer genau unter die Lupe nehmen.
Sauberkeit ist das Maß der Dinge mit dem abgestimmten Grillreiniger
Auch hierbei unterscheiden sich die Grillreiniger hinsichtlich des Einsatzgebietes. Je nachdem, ob es sich um das Material Edelstahl, Stahl oder Chrom handelt. Die Anbieter weisen aber genau darauf hin, für welche Oberflächen der Grillreiniger konzipiert wurde. Oftmals beinhalten die Wirkstoffe bei Reinigern:
- alkalische Wirkstoffe
- Tenside
- oder eine Mischung aus beidem
In aller Regel muss der Grillreiniger auf der Oberfläche einwirken, bevor Grillchefs danach die endgültige Reinigung beginnen. Aber mit dem richtigen Mittel lassen sich auch hartnäckige Ablagerungen schnell entfernen. Dennoch sollten die Grillfreunde hier keine Kosten sparen, weil die Hygiene und Sauberkeit immer Vorrang hat. Aber es existieren glücklicherweise reichlich Marken und Produkte – auch mit hervorragenden Bewertungen – in dieser Sparte.
Mit dem Finger das Grillgut wenden ist schmerzhaft – Grillzangen und Grillgabeln
Sozusagen das „Must-have“ für ambitionierte Grillsportler. Elementar um Verletzungen wie Verbrennungen zu vermeiden und natürlich auch mit vielen praktischen und nützlichen Funktionen. Zudem ist dieses Grillzubehör recht günstig in der Anschaffung. Auch hier variieren die Modelle stark und es kommt auf den persönlichen Geschmack an.
Grillzangen und Grillgabeln wenden im Handumdrehen das Grillgut völlig gefahrlos. Wer mag schon verbrannte Finger? Wichtige Aspekte sind ein rutschfester Griff – möglichst hitzebeständig – und eine ausgefeilte Ergonomie. Auch das Material sollte eher aus Stahl/Edelstahl bestehen. Holz ist schwer zu reinigen und nicht sonderlich hygienisch. Besser ein paar Euronen mehr ausgeben, als hinterher am falschen Ende sparen.
Pizza auf dem Grill? Natürlich, mit dem Pizzastein!
Ein echtes Highlight beim Thema Grillzubehör. Im Grunde finden so Grillfreunde die Möglichkeit, mit recht wenig Aufwand und geringen Kosten eine knusprige Pizza auf dem Grill zu zaubern. Auch andere Backwaren wie Flammkuchen, Brote und Baguettes finden hier Platz und ergänzen die kulinarischen Grill-Delikatessen um ergiebiges „Zubehör“. Laut Erfahrungen vieler Nutzer gelingen Pizzen sogar besser als im Backofen. Allerdings zählt auch hier die Qualität des Pizzasteins. Je dicker der Pizzastein (Größen variabel von etwa 2 – 5 Zentimeter), umso schneller ist die Pizza fertig.
Immer flexibel bleiben mit einer Grillmatte
Beim Thema Grillzubehör findet eine Grillmatte/Grillplatte ebenfalls Verwendung. Das Grillen der Grillfans wird maßgeblich erleichtert. Einfach auf den Grill legen und die Speisen werden schonend zubereitet. Zudem verfügen Grillmatten über einen Rand, der auslaufendes Fett nicht in den Grill tropfen lässt.
Kenner ersparen sich damit den Gestank und die Rauchentwicklung. In aller Regel bestehen Grillplatten aus zwei Seiten, meistens eine glatte und gerillte Fläche. Wobei die geriffelte Seite eher für Steaks und Würstchen genutzt wird und die glatte Seite für Spiegeleier, Zwiebeln oder gleich einen Pizzateig – siehe auch ganze Fische grillen. Zudem sind diese beschichtet und benötigen kein Fett oder Öl.
Leckeres gegrilltes Gemüse aus dem Gemüsekorb
Ebenfalls unverzichtbar als Helfer und Grillzubehör. Es wird gekonnt verhindert, dass kleine Gemüsestücke durch den Grillrost fallen. Außerdem lieben Grillchefs die Technik, weil das Gemüse eher durch indirekte Hitze „gedämpft“ wird. Besser geht es kaum und leckeres Grillgemüse ergänzt komplette Gerichte. Eine echte Bereicherung für alle Fans der kulinarischen Grillkost (nicht nur im Sommer).
Weit mehr als Hobby – mit dem Durch Oven Set die Grillkünste auf die Spitze treiben
Der Dutch Oven wird im Volksmund auch gerne „Feuertopf“ genannt. Nicht nur die Blicke der Nachbarn sind köstlich, sondern auch der Schmorbraten, Gulasch oder Eintopf, der in dem robusten und gusseisernen Topf über der Feuerstelle (dem Grill) zubereitet wird. Einfach herrlich und garantiert ein sinnvolles Grillzubehör.
Wichtige Informationen zum Dutch Oven sind die hohe Wärmeleitfähigkeit, die eingebrannte Schutzschicht (Platina) und ganz besonders die Robustheit. Egal, ob in der Outdoor-Küche, direkt über der Holzkohleglut oder auf dem Gasgrill. Speziell ein komplettes Dutch Oven Set sorgt für unmissverständliche Grillerlebnisse.
Günstiges Grillzubehör – die klassische Abtropfschale
Diese wird direkt unter dem Rost platziert und hat mehrere Funktionen. Einerseits sammelt sich die Feuchtigkeit in der Abtropfschale und sorgt für zarteres Fleisch, andererseits wird Fett und Marinade aufgefangen. Besonders Fett und Marinaden, welche direkt auf die Grillkohle tropfen, sorgen schnell für üble Gerüche, kurzzeitiges Aufflammen der Glut und gesundheitsschädliche Dämpfe. Daher sind Grillsportfreunde mit einer günstigen Abtropfschale bestens beraten.
Preisfrage: benötigen Grillchefs tatsächlich all dieses Grillzubehör?
Die Antwort wird eindeutig bejaht. All dieses Equipment bereichert das Grillvergnügen und treibt die Kunst des Grillens auf die Spitze (für Einsteiger und Profis). Nicht immer ist der Preis hier heiß. Wer Grillzubehör möchte, welches sich auch einige Jahre hält, sollte auf Materialien wie Edelstahl setzen. Viele Markennamen haben einen ausgezeichneten Ruf und großartige Produkte. Auch aus Gründen der eigenen Sicherheit sollten Grillfreund nicht am falschen Ende Kosten sparen. Schließlich ist Grillen weit mehr als nur ein Hobby.
Sobald der neue (oder alte) Grill die Saison endlich wieder einläutet, beginnt erfahrungsgemäß die Suche nach dem entsprechenden Equipment. Diese Auflistung verhilft zur ersten Entscheidungsfindung aus der Masse der Zubehörteile für ambitionierte Grillsportfreunde. Wichtig sind hygienische Materialien, eine solide und langlebige Qualität und vor allem der Spaß an der Sache. Dann gelingen auch Einsteigern leckere Grillspeisen für die ganze Familie.
Bestseller: Grillzubehör 2024
Welche Produkte werden am häufigsten gekauft? Unsere Bestseller Liste zeigt dir die Produkte, welche von anderen Nutzern am meisten gekauft werden. Um dir stets die beliebtesten Artikel präsentieren zu können, wird die Liste mehrfach am Tag aktualisiert.
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