Oregano (Origanum vulgare) ist eine mehrjährige Gewürzpflanze, er zieht zahlreiche Insekten an. Das Gewürzkraut ist ein angenehmer Duftspender für den Balkon und es macht sich auch zwischen farbenstarken Blütenpflanzen gut. Das robuste Kraut aus der Familie der Lippenblütler hat seinen Ursprung im Mittelmeerbecken.
Oregano Steckbrief
- Lateinischer Name: Origanum vulgare
- Weitere Namen: Dost, Dorst, Wohlgemut, Wilder Majoran,
- Standort: Sonne bis Halbschatten
- Boden: kalkhaltig
- Wasserbedarf: gering
- Pflegeaufwand: gering bis mittel
- Wuchshöhe: 40 cm
- Blütezeit: Juli bis Oktober
- Pflanzung / Aussaat: Stecklinge oder Samen
- Lebensdauer: mehrjährig
- Erntezeit: ganzjährig
- Winterhart: ja
- Besonderheiten: bienenfreundlich, trockenresistent
- Herkunft: Mittelmeerraum
Die richtige Pflege von Oregano
Im Garten verträgt der robuste Oregano die Trockenheit relativ gut, in Töpfen sollte man den wilden Majoran jedoch ziemlich regelmäßig gießen. Die Untersetzer unter den Töpfen müssen geleert werden. Diese krautige Pflanze fürchtet nämlich die Staunässe. Zum Pflanzen wird ein lehmig, sandiges, etwas kalkhaltiges Erdsubstrat verwendet.
Während der Vegetationszeit sollte man nicht düngen. Nach der Haupternte kann das Gewürzkraut, falls erforderlich mit Kompost oder anderem vollwertigen Dünger verwöhnt werden. Für die Regenerierung empfiehlt es sich, die Blütentriebe zu entfernen, damit der Oregano seinen kompakten Wuchs behält.
Oregano pflanzen
Das Heil- und Gewürzkraut kann ab Februar auf der Fensterbank vorgezogen werden. Ab Mai kannst du die Samen im Kräutergarten aussäen oder auf dem Balkon anpflanzen. Der Oregano ist ein “Lichtkeimer”, daher darf der Samen nicht mit Erde bedeckt werden. Flachwurzelnde Pflanzen vermehren sich durch Stockteilung. Die Teilung kann im Frühjahr oder im Herbst erfolgen (Letzteres gilt besonders in Regionen mit mildem Klima).
Der optimale Pflanzabstand beträgt 10 bis 15 Zentimeter. Der Oregano oder Origanum vulgare kann auch im Steingarten gepflanzt werden. In Blumentöpfen und Kübeln sollten Blähtonkugeln eingearbeitet werden, um eine Staunässe zu vermeiden. Geeignete Begleitpflanzen des Gewürzkrautes sind beispielsweise: Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Petersilie, Rosmarin etc. Allerdings verträgt sich das Gewürzkraut nicht mit Thymian.
Oregano gießen
Das buschige Gewürzkraut braucht nicht viel Wasser. Daher solltest du die Pflanzen nur sparsam gießen. Nach einer (kurzen) Durststrecke müssen sie allerdings großzügig gegossen werden.
Oregano düngen
Oregano oder Wohlgemut kann nach der Haupternte mit einer Zugabe von Kompost oder Hornspänen versorgt werden. Das Jahr über braucht das Gewürzkraut nur sehr wenig Dünger. Die Pflanzen in Töpfen benötigen in der Regel mehr Nährstoffe.
Oregano schneiden
Der Schnitt kann im Herbst oder Frühjahr erfolgen, um einen kompakten Wuchs zu erhalten. Wenn du nicht möchtest, dass sich die Pflanzen über ihre Samen ausbreiten, solltest du den Oregano im Herbst mit einer scharfen Gartenschere zurückschneiden. Andernfalls werden im Frühling vor dem neuen Austrieb alle Triebe und Blätter circa eine Handbreit über dem Boden gekappt. Ein Rückschnitt ist wichtig, damit der untere Bereich der Pflanze nicht verkahlt. Wird das Gewürzkraut im Frühjahr zurückgeschnitten, finden im Winter Insekten und andere kleine Tiere darin Unterschlupf.
Oregano ernten
Oregano wird von Frühling bis Herbst geerntet. Sobald er blüht, entfaltet er sein stärkstes Aroma. Die filigranen Blättchen werden vorsichtig abgezupft. In der Folge wachsen auch die Seitentriebe besser. Wird der Oregano am Morgen geerntet, ist der Geschmack ausgeprägter. Zum Trocknen für die Wintermonate werden die Stängel ungefähr eine Handbreit über dem Boden abgeschnitten und zu einem kleinen Strauß zusammengebunden.
Danach hängst du den Strauß kopfüber für etwa 10 Tage an einem trockenen Ort auf. Dann entfernst du die Blätter von den Stielen und bewahrst sie in einem dunklen Gefäß auf. Man kann die Oreganostängel auch in eine schöne Flasche geben und mit Olivenöl aufgießen, bis sie vollständig von dem Öl umschlossen sind. Das Öl nimmt dann den Duft der Gewürzpflanzen auf und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von italienischen bzw. mediterranen Gerichten.
Oregano überwintern
Der wilde Majoran stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Er kennt daher weder Frost noch niedrige Temperaturen. Im Freien muss er deshalb mit Reisig und Mulch abgedeckt werden. Obendrein besteht die Möglichkeit, den Oregano frostfrei im Haus zu überwintern zu lassen.
Weiterführende Infomationen und Quellen
Kräuter
Gartenpflanzen
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